中国林果网欢迎您![会员登录][会员注册]咨询电话:029-87011916
设为首页 - 收藏本站 - 广告招商 - 帮助中心 - 网站地图 - TAG标签
当前位置:首页 > 科技资讯 > 绿色食品 >

蓝莓对人体健康新作用重大发现

2011-03-14 08:00来源:中国林果信息网浏览: 评论(0)

眼睛--过去、现在和将来

眼睛中的抗氧化物随着时间的流逝消耗越来越少,无法提供足够的抗氧化物来中和氧化反应,眼睛就老化了,比如:眼干,眼涩,流泪,老化性功能退化病变。而蓝莓植物中的花青素是很强的抗氧化剂,正好为我们补充了缺失的抗氧化物,为眼睛筑起一道抗氧化防线--延缓衰老。

“蓝莓”有促进眼部血液流畅,改善循环的功能,就像按摩师一样,放松眼部周围神经和肌肉,消除眼部疲劳,对于长期高强度用眼的人群比如学生,电脑族,美瞳隐形族。而且在促进血液循环的同时,会将更多的营养成分充分的供给眼部,形成一张天然的营养网,提高眼睛效率,预防视力下降,缓解眼部疲劳,消除眼睛的不适症状。

进入老年后,眼睛对叶黄素的需求逐渐增加。叶黄素就像眼中的太阳镜一般,可以过滤对眼睛伤害极强的高能光线和可视蓝光,减少“氧化元凶”自由基的产生,减少氧化几率。有效对抗黄斑病变并且营养色觉细胞,可增强色觉敏感度,预防色盲。

紫色----大自然中的健康极品

蓝莓中蕴藏着大量紫色成分,就是花青素;

自然毕竟比任何天才都要伟大得多,自然的调色板中那更深层的意义其实就是水果和蔬菜中斑驳绚烂的色彩中蕴含着丰富而强力的营养素。

营养学家研究表明,蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律,颜色越深其营养价值越高,而且保健功能强,能满足人体对营养的特殊要求,同时预防和食疗多种现代病。

按顺序排列,紫色的营养价值仅次于黑色,高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品。如薰衣草有消毒及净化的作用,有助于调节身体的新陈代谢;蓝莓等含有花青苦色素,这种色素的某些类型的有改善血液循环、保护心脏的作用。

来自营养学家的报道表明:食品的颜色不仅体现营养价值,对心情的调节也有着不可小视的作用。而紫色食品在这两方面,均是名列前茅的佼佼者。因为紫色集合了一冷一热的蓝色与红色,所以能够起到一定的使人保持身心健康平衡的积极作用。

蓝紫色代表水果是蓝莓。

蓝紫色水果抗氧化效果最强,能够帮助减压,改善记忆力。

蓝莓是保护大脑、预防老年痴呆最好的食物之一

健康----新发现

一,增加脑细胞

由美国A11S资助的研究项目中,研究者确定了蓝莓中含有转变短期记忆力失去的化合物。研究者发现,饲喂老年老鼠相当于人类每天1杯持续两个月量的蓝莓果汁,在对记忆力反映区的脑细胞的生长率显著增加。

二,防止脑神经衰老

蓝莓有助于改善人类与其他动物中枢神经的功能,从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力蜕化。

研究者认为,在老化过程中,氧化的增加会造成中枢神经功能的衰退,对氧化起主要作用的一种蛋白(NF—kappaB)可能引起大脑退化。对记忆过程的五个不同的大脑区进行分析发现,饲喂富含蓝莓食品的老鼬P—kappaB蛋白降低。被誉为“年轻果”

三,抑制癌细胞

美国马萨诸塞州Dsrtmouth大学从蓝莓果实中分离出几种有生物活性的化合物,发现类黄酮显示出很高的抗氧化活性。发现这些化合物对多种癌细胞有抑制作用,可针对肝癌、子宫癌、前列腺癌、乳腺癌和白血病。被誉为“抗癌果”

四,减缓视力疲劳

日本最近完成的一项蓝莓与视力的研究显示蓝莓对视力疲劳有所帮助。蓝莓能促进视网膜上视红素的再合成,增强人眼的视力。被誉为“护眼果”

五,杀灭食源性病原体

蓝莓的果实具有支持胃肠道内有益菌杀死食物传染性致病菌作用。美国威斯康星州麦迪逊大学研究者发现,蓝莓冷冻果含有某些化合物,这些化合物可抑制由食物传染的病原体生长,如李斯特菌、0157等,同时可加强有益的乳杆菌生长。被誉为“灭菌果”

蓝莓---营养成分的测定

蓝莓果实营养丰富,据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定,每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,维生素A高达81-100国际单位、维生素E2.7-9.5微克、SOD5.39国际单位,维生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220-920微克,磷98-274微克,镁114-249微克,锌2.1-4.3微克,铁7.6-30.0微克,锗0.8-1.2微克,铜2.0-3.2微克

蓝莓---最宜的五大人群

蓝莓果实含有丰富的营养成分,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用,还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能,其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果,堪称"世界水果之王"。

爱美女性的时尚之选。蓝莓中含有大量的花青素,花青素可防止皮肤皱纹的提早生成,是目前自然界最有效的抗氧化物质。长期食用花青素,可由内而外地预防皱纹,并且可使皮肤光滑,富有弹性。

儿童及电脑族的护眼之星。蓝莓果实中的花青素对眼睛有良好的保健作用,能促进视网膜上视红素的再合成,减轻眼部疲劳及提高夜间视力,是很多药物无法比拟的。

上班族和老年人的健康之选。蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病,防止脑神经老化、增强人机体免疫力。蓝莓还含有相当多的钾,钾能帮助维持体内的液体平衡,正常的血压及心脏功能。

摘要

蓝莓不仅含有维生素A,其主要成分是花青素,可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,让眼睛绽放活力光彩。——《健康时报》2008年7月22日载

医学临床报告显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。——日本生物医学博士中川和宏撰文

研究证实,蓝莓能预防近视和各类眼疾。——多伦多大学博士生导师、哈佛大学医学博士沃科教授

传说

长白山天池中的龙女“蓝莓”为了百姓安宁,与妖怪同归于尽,之后,长白山周围长出了紫黑色的果实。龙王因为思念女儿,日日以泪洗面,变得视力模糊,身患眼疾,龙女托梦说“若果您思念我,就每天吃几颗紫黑色的果子。”龙王自此一思念龙女就吃几颗,数日后眼睛也复原了,由此紫黑色的果子被命为蓝莓。山脚下的人们也会到山上采摘蓝莓吃,称它为眼睛的保护神,可以保护视力预防眼疾,缓解疲劳。

中国林果网公共微信(linguo25236835)扫一扫,特色果蔬资讯尽得知。

中国林果网公共微信(linguo25236835)
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
用户名: